Зеленчук | Идеална температура | Релативна влажност | Подготовка | Складирање | Колку долго ќе се чуваат? |
Цвекло | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Исечете ги врвовите на 2 cm (1“). | Метод на кофа.Перфорирана пластична кеса. | 7-8 недели |
Моркови | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Морковите се послатки собрани по слаб мраз. Исечете ги врвовите на 2 cm (1“). | Метод на кофа.Перфорирана пластична кеса. | 16-20 недели |
Пашканат | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Пашканатот е посладок собран по лесен мраз. Врвот исечете го на 2 cm (1”). | Метод на кофа Перфорирана пластична кеса | 24-26 недели |
Рен | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Исечете ги врвовите на 2 cm (1“). | Метод на кофа Перфорирана пластична кеса | 4-6 недели |
Репка | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Исечете ги врвовите на 2 cm (1”). Репата има густа надворешна кора која штити од сушење. | Не се чува пластика во канта или кутија | 16-22 недели |
Рутабага | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Исечете ги врвовите на 2 cm (1“). Отстранете го коренот на чешмата. | Перфорирана пластична кеса | 8-16 недели |
Ерусалимски артишок | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 85 - 95% влажност | Исечете ги врвовите на 2 cm (1“). | Метод на кофа Перфорирана пластична кеса | 8-20 недели |
Зелка | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Чувајте ги надворешните листови непроменети. | Перфорирана пластична кеса по избор | 12-16 недели |
Зимски сквош: тиква, путер, шпагети, желад итн. | 10ºC - 13ºC (50ºF - 55ºF) Топло | 85 – 90%Малку влажен воздух | Чувајте 3 – 5 cm (1“ – 2“) стебло непроменети пред складирање. | Лекување пред складирање Ставете го на полица | 24-26 недели |
Кромид | 0ºC – 5ºC (32ºF - 40ºF) Кул | 70 – 75% сув | Лекувајте 1 недела пред складирање. | Не се чува пластика во корпи или мрежести кеси | 28 недели |
Лук | 0ºC - 16ºC (32ºF - 60ºF) Ладно | 60 – 70% сув | Лекувајте 3-4 недели пред складирање. | Без пластика. Да се чува во корпи или мрежести кеси. | 24-32 недели |
Компир | 3ºC - 5ºC (38ºF - 40ºF) Ладно | 85- 90%Малку влажен воздух | Лечете 2 дена. Погрижете се компирите да се исушат пред да се складираат. | Перфорирани пластични кеси ако се суви.Кошеви или канти. | 24-26 недели |
бриселско зелје | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Никулците може да се чуваат непроменети на стеблото или лабави. | Перфорирана пластична кеса. | 4 недели |
Карфиол | 0ºC (32ºF) Ладно, но не замрзнато | 90 - 95% влажност | Чувајте ги надворешните листови непроменети. | Чувајте ги надворешните листови недопрени. Перфорирана пластична кеса. | 3-4 недели |
Колраби | 0ºC - 5ºC (32ºF - 40ºF) Ладно | 90 - 95% влажност | Исечете ги врвовите на 2 cm (1“). Исечете ги страничните лисја и корените. | Перфорирана пластична кеса. | 8-12 недели |